栄養学 栄養素
栄養素とは 人が生きていくために必要な食品中の成分。 体内で消化吸収、代謝されて利用される成分を栄養素という。 栄養素には炭水化物（糖質）、脂質、タンパク質、無機質（ミネラル）、ビタミンがあり、 一般にこれらを五大栄養素と呼びます。 また、...
真野 稔子
栄養学 
旬の食材 ９月の旬の食材
９月の野菜類 ・アシタバ ・オクラ ・カボチャ ・さやいんげん ・しし唐辛子 ・しそ ・ズッキーニ ・青梗菜 ・とうがん（冬瓜） ・トマト ・ナス ・ゴーヤ ・にら ・ミョウガ ・さつま芋 ・里芋 ・山芋 きのこ類 ・しめじ ・生椎茸 ・マ...
旬の食材 旬の食材
旬の食材 月毎の旬の食材をまとめました。 １月 ２月 ３月 ４月 ５月 ６月 ７月 ８月 ９月 １０月 １１月 １２月
メディア掲載 マイナビニュース・たんぱく質、ちゃんと摂れてる？ – 新生活から自分を見直すために必要なこと
遅くなりましたが、 マイナビニュースさんでチェック項目を監修させていただきました。 今回は「たんぱく質、ちゃんと摂れてる？ - 新生活から自分を見直すために必要なこと」です。 最近はタンパク質不足の人が多いらしく、 ちゃんと摂れているかどう...
ダイエット ダイエット中のおやつの分量
ダイエット中のおやつの目安は 150〜200kcal以内がBestです。 食べなくてストレスになるのであれば、 食べても大丈夫な量を食べる方がいいです。 何をどれくらい食べてもいいのか、 目で見て分かればいいかなと思い 動画を作ってみました...
ビューティー 美と健康のチョコレート
週初めの日曜日はバレンタインデーでしたね。 今年は新型コロナの影響から、渡しズラくなりましたが、どうでしたか？ 購入もネットを利用するなど、ちょっと違うバレンタインだったのではないでしょうか。 今回はそんなチョコレートについてです。 まずは...
ヘルスケア 節分と食文化
節分と言えば2月3日と思う人が多いのではないでしょうか。 しかしながら、今年は2月2日が節分。 例年より1日早い節分は、1897年以来124年ぶりのことだそうです。 私もびっくりしました。 節分はもともと季節を分ける日という意味。 本来は立...
雑学日記・雑記帳 2021年 初詣
2021年がスタートしてすぐに緊急事態宣言となりましたね。 皆さんは初詣には行かれましたか? 私はやっと初詣に行ってきました。 新型コロナウィルスの影響により、元旦の初詣は行けずじまいでしたが、 まぁ、この際だから旧正月までに初詣ができれば...
ダイエット 体重を計るタイミング
ダイエットなどの目安となるのが、 体重と体脂肪ではないでしょうか。 太るのは、活動に必要なエネルギー以上に食べる量が多いから。 まさに、「食べすぎ」が主な原因です。 余計に食べた分は消費すれば良いのですが、そううまくいきませんよね。。。 エ...
ビューティー＆ヘルスケア 身体を整える食べ方 秋
秋という季節は、 湿気が減り、 気温が下がり始め、 寒くなる冬への準備期間となります。 秋は、暑さが残る初秋から寒くなる晩秋まで続きます。 自然界では陽性から陰性に変わる重要な時季でもあります。 暦で見ると立秋から立冬の前日 11月6日ごろ...