栄養学 栄養素
栄養素とは人が生きていくために必要な食品中の成分。体内で消化吸収、代謝されて利用される成分を栄養素という。栄養素には炭水化物（糖質）、脂質、タンパク質、無機質（ミネラル）、ビタミンがあり、一般にこれらを五大栄養素と呼びます。また、第６の栄養...
真野 稔子
栄養学 
旬の食材 ９月の旬の食材
９月の野菜類・アシタバ・オクラ・カボチャ・さやいんげん・しし唐辛子・しそ・ズッキーニ・青梗菜・とうがん（冬瓜）・トマト・ナス・ゴーヤ・にら・ミョウガ・さつま芋・里芋・山芋きのこ類・しめじ・生椎茸・マイタケ・松茸果物類・木の実・無花果・カボス...
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旬の食材月毎の旬の食材をまとめました。１月 ２月 ３月４月 ５月 ６月７月 ８月 ９月１０月 １１月 １２月
メディア掲載 マイナビニュース・たんぱく質、ちゃんと摂れてる？ – 新生活から自分を見直すために必要なこと
遅くなりましたが、マイナビニュースさんでチェック項目を監修させていただきました。今回は「たんぱく質、ちゃんと摂れてる？ - 新生活から自分を見直すために必要なこと」です。最近はタンパク質不足の人が多いらしく、ちゃんと摂れているかどうか確認で...
ダイエット ダイエット中のおやつの分量
ダイエット中のおやつの目安は150〜200kcal以内がBestです。食べなくてストレスになるのであれば、食べても大丈夫な量を食べる方がいいです。何をどれくらい食べてもいいのか、目で見て分かればいいかなと思い動画を作ってみました。
ビューティー 美と健康のチョコレート
週初めの日曜日はバレンタインデーでしたね。今年は新型コロナの影響から、渡しズラくなりましたが、どうでしたか？購入もネットを利用するなど、ちょっと違うバレンタインだったのではないでしょうか。今回はそんなチョコレートについてです。まずはチョコレ...
ヘルスケア 節分と食文化
節分と言えば2月3日と思う人が多いのではないでしょうか。しかしながら、今年は2月2日が節分。例年より1日早い節分は、1897年以来124年ぶりのことだそうです。私もびっくりしました。節分はもともと季節を分ける日という意味。本来は立春、立夏、...
雑学日記・雑記帳 2021年 初詣
2021年がスタートしてすぐに緊急事態宣言となりましたね。皆さんは初詣には行かれましたか?私はやっと初詣に行ってきました。新型コロナウィルスの影響により、元旦の初詣は行けずじまいでしたが、まぁ、この際だから旧正月までに初詣ができればいいかな...
ダイエット 体重を計るタイミング
ダイエットなどの目安となるのが、体重と体脂肪ではないでしょうか。太るのは、活動に必要なエネルギー以上に食べる量が多いから。まさに、「食べすぎ」が主な原因です。余計に食べた分は消費すれば良いのですが、そううまくいきませんよね。。。エネルギーの...
ビューティー＆ヘルスケア 身体を整える食べ方 秋
秋という季節は、湿気が減り、気温が下がり始め、寒くなる冬への準備期間となります。秋は、暑さが残る初秋から寒くなる晩秋まで続きます。自然界では陽性から陰性に変わる重要な時季でもあります。暦で見ると立秋から立冬の前日11月6日ごろまでが秋とされ...